4月15日，山东大学-北京健讯功能食品创新转化联合实验室揭牌仪式暨山东营养学会特殊食品学术研讨会在山东大学公共卫生学院隆重举行。出席此次活动的有山东大学齐鲁医学院党工委副书记兼公共卫生学院党委书记赵福昌，山东省卫生健康委员会二级调研员潘思兴，中国营养学会特殊营养分会主任委员、军事医学科学院营养所研究员蒋与刚，中国营养保健食品协会副秘书长郭海峰，北京健讯医药科技有限公司总经理张苏苏，山东营养学会荣誉理事长徐贵法、理事长赵秀兰等领导嘉宾。此外，来自山东大学公共卫生学院、山东大学药学院、山东大学齐鲁医院、齐鲁工业大学食品科学与工程学院、山东中医药大学健康学院的众多师生也参加了此次活动。揭牌仪式和学术研讨会分别由山东大学公共卫生学院吴昊教授和徐贵法教授主持。

赵福昌在致辞中向与会嘉宾表示热烈欢迎和衷心感谢，全面介绍了山大公卫学院的历史沿革、学科建设成果以及国家高水平公共卫生学院建设进展等情况。他强调，营养与食品卫生学科在功能食品研发以及产学研融合实践中起到核心作用。他指出，本次联合实验室的成立构建了高校与企业紧密合作的桥梁，通过双方深入合作与优势资源整合，不仅能够加速科研成果转化进程，惠及广大消费者，还能为培养符合行业需求的复合型人才提供良好环境。他期望联合实验室能够秉持 “创新、协同、共赢” 理念，积极探索功能食品领域的新技术新方法新产品。学院将以开放包容的姿态携手各方，努力打造具有山大特色、国内一流、国际知名的功能食品创新转化平台。

潘思兴对山东大学公共卫生学院和山东营养学会在营养与食品安全科技成果转化以及营养健康科普工作中做出的突出贡献给予高度评价。他表示，此次联合实验室的成立是高校科研成果转化的典范，期望该实验室能够取得丰硕成果，真正惠及广大民众。他指出，本次研讨会涵盖了科学研究、政策解读和产品研发等内容，是学院和学会促进科研成果转化落地、造福民生的又一例证。他表示，山东省卫生健康委员会将与山东大学公共卫生学院和山东营养学会一道，为解决山东省居民营养健康问题不懈努力，为健康中国战略实施贡献更多力量。

蒋与刚指出，随着公众健康意识的不断提升，特殊营养与功能食品行业正面临前所未有的发展契机。中国营养学会特殊营养分会始终致力于促进特殊营养领域的学术交流、技术推广、人才培养以及产学研的深度融合，其中，跨学科、跨领域合作是推动行业发展的核心动力，此次联合实验室的成立正是这种合作精神的生动体现。通过整合高校和企业资源，有望在功能食品的基础研究、产品开发、标准制定等方面取得更多创新成果，更好满足特殊人群和广大消费者日益增长的营养健康需求。

张苏苏、吴昊分别发表致辞，向与会各方对联合实验室的关心支持表示衷心感谢，表示未来将依托双方优势精诚合作，将科技力量转化为优秀的功能食品，更好造福广大民众。

随后，赵福昌和张苏苏共同为联合实验室揭牌，吴昊和张苏苏共同签署联合实验室共建协议书。

徐贵法主持此次学术研讨会。会上，郭海峰作了题为《具有食用习惯的中药材作为食品原料路径》的学术报告，系统阐述了食品安全法律法规、不同类别食品概念界定及管理，以及已有食用习惯中药材作为食品原料的有关应用，为相关食品原料的申报指出了合适路径。吴昊作了题为《科技创新赋能新型功能食品研发》的学术报告，他结合本团队及其他学者的研究成果，阐释了理论突破、学科交叉和技术革新赋能功能食品研发的典型案例及相应思考，讲解了功能食品研发新思路。山东大学公共卫生学院硕士研究生李小焕作了题为《n-3多不饱和脂肪酸对糖尿病认知功能障碍的影响和机制研究》的学术报告，分别介绍了补充和缺乏n-3多不饱和脂肪酸对糖尿病认知功能障碍的影响及其分子机制，为该疾病提供了潜在营养风险因素和生物标志物，为相关功能食品的研发提供了新靶标。随后，与会专家学者就会议有关议题进行了深入探讨。

本次联合实验室揭牌仪式暨学术研讨会的成功举办，标志着山东大学公共卫生学院在深化产学研协同创新、服务健康中国战略进程中迈出坚实一步。未来，学院将以联合实验室为依托，秉持“创新、协同、共赢”理念，强化跨领域合作，着力构建集基础研究、技术转化、标准制定于一体的全链条创新体系，为提升全民营养健康水平、推动健康山东建设贡献智慧与力量。